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摘要： 如何评价纪录片《新疆味道》？如何评价纪录片《新疆味道》？"纪录片教父"格里尔逊曾总结：纪录片的价值和意义要在三个层面上体现，即诗学的、技术的和社会学意义上的。从...

1. 如何评价纪录片《新疆味道》？

如何评价纪录片《新疆味道》？

"纪录片教父"格里尔逊曾总结：纪录片的价值和意义要在三个层面上体现，即诗学的、技术的和社会学意义上的。从这三个层面去分析，《新疆味道》在每个层面上都进行了很深、很广的拓展。

他们是通过"视觉"和"听觉"等感官来实现的。视觉方面，不论是地理景观、人文建筑、食品色彩还是人物服饰，都呈现出瑰丽绚烂的丰富性和层次感，加之大量特写镜头的逼近式呈现，让人类肉眼所无法感知的细节跃然眼前，直接调动起了观看的欲望和新奇的情绪。听觉方面，更是通过同期声、音乐、音响的奇巧构思和编织在耳畔营造了一个个西域声音场，观看时偶尔闭目暇思，竟然在脑海中浮现出奇特的异域画卷。

经由这些元素的组合，看到的、听到的、感受到的新疆和之前业已形成的形象迥然不同，一种明朗包容，积极开放的情绪弥漫开来。

《新疆味道》的专业团队走遍新疆大地，访遍十三个民族，全方位展示出了博大精深、兼容并蓄的新疆美食文化。在今年第50届休斯敦国际电影节颁奖典礼上，《新疆味道》摘取了雷米大奖，这也是新疆纪录片机构首次获得的雷米奖项。作为首部大型新疆美食纪录片，《新疆味道》以新疆美食题材为介质，充分展现了现代新疆各族人民生活状态和多民族融合出的异域文化。该纪录片不但是一场新疆美食的视觉盛宴，同时也是一个展现新疆文化的窗口，带领我们详细了解新疆人文地理、民俗风情，美食文化。

《新疆味道》的摄制播出，让更多的人认识、了解新疆的壮美景观、民风民俗。新疆是个多民族聚居地，每个民族的同一类食物都要有很多种，甄选每一款美食，以影像传播为人类献上一场文化盛宴，对于呈现与弘扬新疆精神具有十分重要的现实与历史价值。

我认为《新疆味道》让世界了解到了真实的新疆，看到了新疆不一样的一面，打破了很多人对新疆的刻板印象。新***特的自然与人文因素，成就了新***特、多样、鲜明、豪放的饮食特征，为新疆的饮食文化奠定了雄厚的基础，也更能折射出新疆各族人民的生活面貌和人文精神。通过美食背后的生活，展现新疆原汁原味、文化交融、现代美好生活的美食文化及民俗文化、人文风貌。《新疆味道》就是以新***特的人文、地理环境、历史为基础，形成了鲜明、粗犷、豪放的饮食特征，在这片广袤的土地上，有高山、河谷、盆地、沙漠、戈壁，地形复杂多样，也正是因为这些独特的条件，为新疆的饮食文化奠定了雄厚的物质基础。

谢邀昂

凡是跟吃有关的东西，绝对能激起吃货的欲望。

所以容我脑洞扩散下，这种纪录片的意义会不会就是9,634,057平方公里（领海约470万平方公里）一寸也不能丢，谁知道哪里会长出什么好吃的东西。

一部全方位展现新疆美食美景民俗的纪实系列大片。美丽的新疆，在中国地域面积最大，风景如画，美食如云。

烤全羊，手抓饭，大盘鸡，肉串等等地域民族特色美食，正像这新疆待嫁美丽新娘，令人流连忘返，垂涎三尺有木有？多少人通过该片了解新疆之美，我们前一段还组团自驾40天，新疆，西藏，青海，甘肃自驾游。

一望无际的草原，蓝天白云碧水，纯朴好客的新疆朋友，扑鼻的肉香，动听的歌声，汇成美丽新疆大画卷。

前一段接待了新疆来的朋友，他一再说:欢迎去新疆玩，在奎屯南侧山里，来一次野外烤全羊。新疆味道，就像迪丽热巴一样，大火啦😊。

《新疆味道》是新疆首部大型美食纪录片，也是国内第一部以美食为线索的新疆人文地理纪录片。

本片以全方位、多角度、大范围、高品质的方式将新疆美食和新疆地区的美食文化呈现给全国乃至世界人民。

第一集 新疆一绝 　　

第二集 百纳之味 　　

第三集 炙热的味蕾 　　

集 反客为主